Все чаще люди начинают заботиться о своем здоровье: вовремя ложатся спать, кушают 3 раза в день, ходят в спортивные залы, пью зеленый чай, чтобы успокоить нервную систему. На витринах магазинов огромными стопками лежат книги по фиттнесу, йоге, правильном питании…

И в тоже время прилавки пестрят генетически модифицированными продуктыми (ГМО), которые каждый покупают тысячи Мурманчан, порой, даже не догадываясь об этом.

Откуда же появились эти продукты, и что значит ГМО? Экспериментальное создание ГМО началось ещё в 70-е годы 20 века. В специальных лабораториях учёные-генетики с помощью генной инженерии стали «выращивать» «новые» растения, устойчивые к вирусам, неблагоприятным погодным условиям, «новых» животных, с улучшенной структурой ДНК (коровы дают больше молока, овцы – больше шерсти и т.п.). ГМО создаются методами генной инженерии, науки, которая позволяет «вводить» в геном растения, животного или микроорганизма фрагмент ДНК из любого другого организма с целью придания ему определённых свойств. В 1992 году в Китае был выращен табак, устойчивый к пестицидам, в 1994 г. в США появились генетически модифицированные помидоры, устойчивые к транспортировке. Со временем обороты производства ГМО увеличивались. Теперь для нас обычное дело встретить на прилавке магазина генетически модифицированные сою, кукурузу, рис, картофель, рапс, томаты, сахарную свёклу, пшеницу, горох и др. продукты.

Например, томаты получили ген морозоустойчивости от арктической камбалы, картофель получил ген от бактерии, чей яд смертелен для колорадского жука, рис получил ген человека, отвечающий за состав женского молока, который делает злак более питательным, и многое другое. (http://blog.artnn/ru/)

У большинства людей возникает вопрос: «Ну и что тут плохого? Коровы дают больше молока, овцы –шерсти, зимой мы можем есть свежие томаты, вкусный картофель и т.д.». Действительно, казалось бы как много плюсов мы получили от внедрения генетически модифицированных организмов на рынок. Вот только жизнь – это наука, где каждое действие имеет свое противодействие. Помимо того, что такие продукты не прошли испытание временем, и неизвестно как отразятся они в дальнейшем на нашем организме, есть еще множество рисков связанных с внедрением ГМО на потребительский рынок.

Одним из таких рисков, конечно же, является пищевой. Потребление генетически модифицированных организмов может вызвать аллергические и токсические реакции на белки ГМО. И это еще далеко не самое страшное влияние таких продуктов на организм: возможность мутаций, понижение иммунитета и многое, многое другое…

Также, в связи с использованием ГМО могут возникнуть экологический и агротехнический кризисы: уменьшение сортового разнообразия растений, появление новых вирусов, быстрое формирование устойчивости насекомых-паразитов к используемым трансгенным токсинам и др.

К сожалению, вопрос о ГМО еще долго останется открытым. Точно никто не знает, какое влияние модифицированные продукты могут оказать на человека. Важно помнить одно: мы сами в ответе за свою судьбу. И нужно с особой осторожностью относиться к выбору продуктов питания, чтобы избежать каких-либо неблагоприятных последствий.

Ирина Романенко, ж-262